- Formas de pagamento:
dinheiro, visa, mastercard, oi paggo, vr eletrônico, tr eletrônico, sodexo eletrônico, tr papel, green card papel e cheques*. (*) cheque sujeito a aprovação
- Entregamos com sua pizza: Bebidas, Sobremesa e Sorvetes.
- O acréscimo de ingredientes será cobrado à parte.
- Pizza meio-a-meio será cobrado pelo preço de maior valor.
- Todas as pizzas são feitas com molho de tomate e óregano, exceto as doces.
- A Pizzaria O Forno Rio reserva-se o direito de fazer alterações nos preços sem prévio aviso.
- A cobrança da taxa de entrega fica a critério da Pizzaria.
- Pedido mínimo de R$ 15,00
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Para acompanhar a sua pizza :
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sobre a nossa pizza
Nossa pizza é elaborada artesanalmente, seguindo um rigoroso controle de qualidade. É aberta e recheada manualmente. Assada em forno à lenha, tem textura crocante, dando um sabor delicioso à pizza.
dicas
Aquecimento
Sua pizza esfriou, não esquente a cabeça! Basta aquecê-la em uma frigideira com algumas gotas de azeite por aproximadamente 1 minuto. Sua pizza terá novamente aquela textura crocante e sabor como se acabasse de sai do forno.
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um pouco de História...
A história da pizza começou há 6 mil anos com os egípcios. Acredita-se que eles foram os primeiros a misturar farinha com água. Outros afirmam que os pioneiros são os gregos, que faziam massas a base de farinha de trigo, arroz ou grão-de-bico e as assavam em tijolos quentes. A novidade foi parar na península da Etrúria, na Itália.
Ao contrário do conhecimento popular, apesar de tipicamente italiana, babilônios, hebreus e egipcios já misturavam o trigo e a água para assar em fornos rústicos há mais de 5000 anos. A massa era chamada de "Pão de Abraão", muito parecida com os pães árabes atuais e recebia o nome de "piscea".
Os fenícios, três séculos antes de Cristo, costumavam acrescentar coberturas de carne e cebola ao pão, os turcos muçulmanos adotavam este costume durante a Idade Média e por causa das cruzadas esta prática chegou a Itália pelo porto de Nápoles sendo em seguida incrementada dando origem à Pizza que conhecemos hoje.
No início de sua existência somente as ervas regionais e o azeite de oliva eram ingredientes típicos da pizza, comuns no dia-a-dia da região. Os italianos foram os que acrescentaram o tomate, descoberto na América e levado a Europa pelos conquistadores espanhóis. Porém, ainda nesta época a pizza ainda não tinha a sua forma característica, redonda, como a conhecemos hoje, sendo na época dobrada ao meio, devorada como se fosse um sanduíche.
A pizza era um alimento de pessoas humildes do sul da Itália, quando próximo do início do primeiro milênio surge o termo "picea", na cidade de Nápoles, considerada o berço da pizza. "Picea", indicava um disco de massa assada com ingredientes por cima. Servida com ingredientes baratos, por ambulantes, a receita objetivava "matar a fome" principalmente da parte mais pobre da população. Normalmente a massa de pão recebia como sua cobertura toucinho, peixes fritos e queijo.
A fama da receita correu o mundo e fez surgir a primeira pizzaria que se tem notícia, a Port'Alba, ponto de encontro de artistas famosos da época, tais como Alexandre Dumas, que inclusive citou variações de pizzas em suas obras.
Chegou ao Brasil da mesma forma, através dos imigrantes italianos, e hoje pode ser encontrada facilmente na maioria das cidades brasileiras. Até os anos 50, era muito mais comum ser encontrada em meio a colônia italiana, tornando-se logo em seguida, parte da cultura deste país, quando, desde 1985 comemora-se o dia da pizza no dia 10 de julho.
Foi no Brás, bairro dos imigrantes italianos, em São Paulo, que as primeiras pizzas começaram a ser comercializadas no Brasil. Segundo consta no livro Retalhos da Velha São Paulo, foi nos fornos da Cantina de Geraldo Sesso Jr., a Cantina Dom Carmenielo que os apreciadores da culinária Italiana podiam degustar as redondas.
Aos poucos, restaurantes especializados no prato, casas de atmosfera singular com paredes azulejadas, secos e molhados à vista do freguês e os fornos a lenha incandecentes que traziam calor e conforto nas noites frias de São Paulo, foram espalhando-se pela região e por toda cidade. As pizzas foram ganhando coberturas cada vez mais diversificadas e até mesmo criativas. No princípio, seguindo a tradição italiana, as tradicionais Mussarela e Aliche eram as mais presentes, à medida que hortaliças e embutidos tornavam-se mais acessíveis no país a criatividade dos brasileiros fez surgir as mais diversas pizzas.
Terminar em Pizza
Especialmente na cidade brasileira de São Paulo, a maior do Brasil e também a mais italiana do mundo, o consumo de pizzas é grande e sofisticado, com o ato de reunir-se numa pizzaria sendo freqüentemente significado de celebração e acordo. Deste costume, surgiu a expressão, comumente usada no Brasil, associando um processo que envolva ações de ética ou legalidade duvidosa a esta celebração. Quando apenas alguns dos envolvidos de menor importância são penalizados ou exista um movimento de acomodação, terminando em mesa de negociação, ou "terminando em pizza", como se as partes envolvidas - acusados, acusadores, executivo, legislativo e judiciário - se sentassem numa pizzaria e, apreciando a saborosa iguaria, celebrassem o acordo durante uma "pizzada".
